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レシピ
ムカゴの炊き込みご飯
シメジと鮭の炊き込みご飯
材料

ムカゴ…100g
お米…2合

しょうゆ…小さじ1
お酒…小さじ1
みりん…少々

作り方
1. お米は水洗いをし、ざるに上げておく。ムカゴは水で洗い(洗った水が茶色くなくなるまで)、さっと塩ゆでにする。

2. 炊飯器に、お米を入れて30分ほどつける。しょうゆ、お酒、みりんを加え、その上に、ムカゴを加える。

3. 普通に炊く。炊き上がったら、軽く混ぜて器に盛る。