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ひと味違う!スパイシーなスリランカカレー

すらさ

すらさ
インディアッパ、豆カレーに、ココナッツサンボルを加えて一緒に食べる。ココナッツサンボルはココナッツをマグロ、チリパウダーとともに炒めたもの。一緒に混ぜて食べるとマイルドな味わいに
スリランカも近隣の国同様にカレーが代表的な料理の一つ。カレーはお米の粉をひいて作った麺インディアッパと共に手で食べるのが一般的です。『すらさ』はスリランカの家庭の味が楽しめるお店。自慢のサラッとしたカレーを一口食べると、非常に奥深くスパイシーな味わいが広がります。
使われている20種類以上のスパイスは、故郷にいるシェフのお母さんが作って送ってくれたものだそう。他にもデビルドチキン(鶏の炒め物)など、スリランカの素朴な味を満喫できます。
すらさ
チキンのカレー、ターメリックライス
すらさ シェフのスサンタ・スラセーナさん。シェフでありながら実は現役のキャンディダンスのダンサー。舞台や講師として活躍しています。
すらさ
ランチ11:00~14:30(L.O.14:00)、
ディナー18:00~23:00(L.O.22:00)
水曜定休 ・その他(ダンス公演日)
川崎市高津区下作延236-3 ラ・フロリダ1F
武蔵溝ノ口駅・溝の口駅より徒歩6分
TEL.044-857-1158 
http://www16.plala.or.jp/sesathe/
すらさ
伝統的なキャンディダンス。「すらさ」のお店の近くで教室も開いています。